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[开心食谱] 一定要多给孩子吃这道菜!补充钙质和维生素,增强抵抗...

发表于 2018-7-13 17:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常烧豆腐,煎的黄金焦香的豆腐,足够来诱惑你的胃,挑逗你的味蕾。



主料 北豆腐 300g

辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 水淀粉 适量 芝麻油 适量



将豆腐切成5厘米左右,厚约1厘米的大正方块。 锅中放比平时烧菜时多一点的油,烧热后放入豆腐。 煎至两面焦黄盛出备用。

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葱姜蒜切末, 利用煎豆腐剩余的油锅,入葱姜蒜碎炒香。 加入适量水(高汤更好,也可加入少许高汤精),料酒。

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加入一大勺生抽,老抽大火烧开。 加入煎好的豆腐。 加入少许芝麻油调味。将浇好的汤汁均匀的浇在豆腐上即可。

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豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
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